梅の季節がやってきた!

今年は梅ジュースに、梅酒に、梅干し、全部作るつもりでいたのですが、
なんだかんだと忙しく・・・気づけば6月半ば。
スーパーにも梅が並んでいるではないですか!!
実家の母はとっくに梅ジュースを仕込み、梅干しも漬けたというので、
母のレシピをきいて梅ジュースと、梅酒を急いで仕込みました。
 
まずは、梅のへたをきれいにとって、洗って、並べて乾かします。
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ころころかわいい!!
あの梅の花から、こんなに大きな実ができるなんて、不思議です。
 
洗って乾燥させた容器を焼酎で消毒して、梅と氷砂糖を入れます。
梅酒用はホワイトリカーも一緒に。
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さあ、あとは待つのみ!
この日は眩しいくらいの満月で、夏至に近い時期の「ハニームーン」と呼ばれるめずらしい満月だったようです。
次に同じ条件が揃うのは、2098年の6月とのこと。
それまでDOORzはあるかしら・・・(笑)
 
ともかく、そんな夜に仕込んだ梅ジュース&梅酒。
満月の力でおいしくなりますように。
解禁日をお楽しみに!!
 
 

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