くらしのがっこう 〜手前味噌仕込み 発酵ワークショップ〜 開催のお知らせ

くらしのがっこう第4回目は、遊行茶屋の大平夏澄ちゃんとそのお母さんに教わる味噌づくり。

旧黒羽町宮坂農園の大豆と地場産米を原料とした麹、赤穂の天然塩で仕込みます。
もちろん、防腐剤や添加物などは一切不使用。
大きな木樽に仕込んで、味噌蔵で熟成させます。一年後には乳酸菌たっぷりのお味噌が完成です。できたお味噌は、一人1.5kgをお渡しします。
日時:2015年2月1日(日)
13:20 DOORz集合
13:30 開始
16:00 終了予定
場所:芦野 大平さん宅(那須町芦野2350)
参加費:700円
☆イベントの前日、当日宿泊可能です。
☆DOORzから車で大平さん宅まで送迎します。
☆ご参加は事前の申し込みが必要です。DOORz(otayori@ghdoorz.com)
、または遊行茶屋(0287-74-1061)までお願いします。
みなさまのご参加、お待ちしております!
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